“Ernährung und Allergien: Welche Lebensmittel Allergiesymptome lindern können”

Haben Sie sich jemals gefragt, ob Ihre Ernährung einen Einfluss auf Ihre Allergien haben könnte? Bei den meisten Allergien bildet das fehlgeleitete Immunsystem bestimmte Abwehrstoffe – sogenannte IgE-Antikörper. Kommen sie in Kontakt mit Spuren von Allergenen, dann werden im Nu große Mengen weiterer Abwehrstoffe freigesetzt, darunter Histamin. Die Folge: eine akute Entzündungsreaktion. Doch kann die Ernährungstherapie dabei helfen, das Immunsystem zu “beruhigen”?

Schlüsselerkenntnisse

• Eine intakte Darmflora kann durch darmgesunde Ernährung unterstützt werden.
• Pflanzenbasierte Ernährung wirkt durch Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien entzündungshemmend.
• Omega-3-reiche Pflanzenöle, pflanzliches Eiweiß und der Verzicht auf Fleisch, Wurstwaren, Zucker und Weißmehl können Allergiesymptome lindern.
• Histaminarme Ernährung kann bei Allergien sinnvoll sein, indem histaminreiche Lebensmittel gemieden werden.
• Regelmäßiger Verzehr histaminhaltiger Lebensmittel kann die Toleranz gegenüber Allergenen unterstützen.

Immunsystem stärken durch gesunde Ernährung

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Stärkung unseres Immunsystems. Indem wir unseren Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen versorgen, können wir unsere Abwehrkräfte nachhaltig stärken.

Pflanzenbasierte Ernährung hilft dem Immunsystem

Forschungen zeigen, dass eine überwiegend pflanzenbasierte Ernährung besonders gesundheitsfördernd für unser Immunsystem ist. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen liefern nicht nur wichtige Ballaststoffe für unseren Darm, sondern auch eine Vielzahl von entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen.

Sekundäre Pflanzenstoffe wirken entzündungshemmend

Sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Carotinoide und Glucosinolate haben eine antioxidative Wirkung und können Entzündungsprozesse im Körper reduzieren. Damit tragen sie maßgeblich zur Stärkung unseres Immunsystems bei.

Eine ausgewogene Ernährungstipps mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten bildet somit die Grundlage für ein starkes Immunsystem. Ergänzend können pflanzenbasierte Ernährung-Nahrungsergänzungsmittel bei Mangelerscheinungen sinnvoll sein.

Entzündungshemmend durch die richtige Ernährung

Um die energieraubenden Entzündungsprozesse im Körper zu stoppen, spielen hochwertige und insbesondere omega-3-reiche Pflanzenöle eine wichtige Rolle. Darüber hinaus können pflanzliche Eiweißquellen aus Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Soja dem Körper die notwendigen Nährstoffe liefern, um das Immunsystem zu stärken und Entzündungen entgegenzuwirken.

Omega-3-reiche Pflanzenöle

Omega-3-Fettsäuren haben einen nachweislich entzündungshemmenden Effekt auf den Körper. Sie sind vor allem in Nüssen, Leinsamen, Chia-Samen und hochwertigen Pflanzenölen wie Lein-, Hanf- oder Walnussöl enthalten. Der regelmäßige Konsum dieser Öle kann daher Allergiesymptome lindern und das allgemeine Wohlbefinden verbessern.

Pflanzliches Eiweiß aus Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen

Neben den Omega-3-Fettsäuren liefern auch pflanzliche Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen wichtige Nährstoffe, die dem Körper bei der Reduzierung von Entzündungen helfen. Dazu zählen unter anderem Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung kann somit einen entscheidenden Beitrag zur Stärkung des Immunsystems leisten.

Durch die Umstellung auf eine antientzündliche Ernährung können Allergiesymptome wirksam reduziert werden. Der Schlüssel liegt in der Stärkung des Immunsystems durch ausgewogene, pflanzliche Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sind.

“Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung kann einen entscheidenden Beitrag zur Stärkung des Immunsystems leisten.”

Histaminarme Ernährung bei Allergien

Bei Allergien spielt der Entzündungsbotenstoff Histamin eine entscheidende Rolle. Histamin ist verantwortlich für die typischen wie gereizte Atemwege, gerötete Augen und Juckreiz. Eine histaminarme Ernährung kann daher hilfreich sein, um die Beschwerden zu lindern.

Oft entsteht Histamin bei Reifungsprozessen in Lebensmitteln. Daher sollten während einer Allergiephase histaminreiche Produkte wie gereifte Käsesorten, Wurstwaren, fermentierte Speisen und Alkohol vermieden werden. Stattdessen empfehlen sich frische, histaminarme Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und fangfrischer Fisch.

• Vermeiden Sie histaminhaltige Lebensmittel wie gereifte Käsesorten, Wurstwaren und Alkohol.
• Greifen Sie stattdessen zu frischen, histaminarmen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch.
• Achten Sie auch auf Lebensmittel, die körpereigenes Histamin freisetzen können, wie Tomaten und Kakao.

Eine histaminarme Ernährung kann die Allergiesymptome deutlich reduzieren. Nach etwa 2-4 Wochen strenger Einhaltung dieser Ernährungsweise kann sich eine spürbare Besserung einstellen. Vitamin C, Magnesium, Zink und Selen können den Körper dabei zusätzlich unterstützen.

“Eine histaminarme Ernährung kann helfen, Allergiesymptome wie gereizte Atemwege, gerötete Augen und Juckreiz zu lindern.”

Lebensmittel meiden, die Allergiesymptome verstärken

Bei Menschen mit Allergien ist es wichtig, bestimmte histaminhaltige Lebensmittel zu vermeiden, da diese die Allergiesymptome verstärken können. Gereifte Käsesorten, Wurstwaren, Sauerkraut, Spinat, Tomaten, Hülsenfrüchte, überreifes Obst sowie Alkohol sind Beispiele für solche Produkte, die den Histamingehalt im Körper erhöhen können.

Gereifte Käsesorten und Wurstwaren

Durch den Reifungsprozess bauen sich in diesen Produkten immer mehr Histamin auf, was zu einer Verschlimmerung von Allergiesymptomen führen kann. Besser geeignet sind hingegen Frischmilchprodukte, frischer Käse, Getreide, Kartoffeln, Mais, Reis, Äpfel, Pfirsiche und Melonen, da sie histaminärmer sind.

Histaminreiche Lebensmittel wie Sauerkraut und Alkohol

Neben den gereiften Käsesorten und Wurstwaren zählen auch Sauerkraut, Spinat, Tomaten, Hülsenfrüchte, überreifes Obst sowie Alkohol zu den histaminreichen Lebensmitteln. Der hohe Histamingehalt in diesen Produkten kann die Allergiesymptome deutlich verstärken und sollte daher vermieden werden.

“Histaminhaltige Lebensmittel können bei Allergikern die Symptome deutlich verschlimmern. Eine histaminarme Ernährung ist daher sehr wichtig.”

Ernährung und Allergien: Welche Lebensmittel Allergiesymptome lindern können

Wenn man mit Allergien zu kämpfen hat, kann die Ernährung eine wichtige Rolle spielen. Bestimmte Lebensmittel können die Symptome lindern, indem sie das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren.

Antioxidantienreiche Lebensmittel wie Brokkoli, grünes Blattgemüse und Beeren sind besonders wertvoll. Brokkoli enthält Vitamin C und Senföle, die entzündungshemmend wirken. Grünes Blattgemüse, Holunder und schwarze Johannisbeeren liefern viele Vitamine, Carotinoide und Flavonoide, die den Körper vor oxidativem Stress schützen.

Histaminreiche Lebensmittel wie lange gereifte Käsesorten, geräucherte Fleisch- und Fischprodukte sowie eingelegte und konservierte Speisen sollten hingegen vermieden werden, da Histamin Allergiesymptome verschlimmern kann.

Auch wenn Lebensmittel wie Schokolade und Tomaten nicht viel Histamin enthalten, können sie die körpereigene Histaminausschüttung fördern und so Allergiesymptome verstärken.

Ein Allergietest kann Aufschluss darüber geben, auf welche Allergene man reagiert. Darauf basierend lässt sich eine geeignete Ernährungsumstellung entwickeln, um Allergiesymptome bestmöglich zu lindern.

Kreuzallergien mit Nahrungsmitteln vermeiden

Bei Menschen mit Pollenallergien treten oft sogenannte Kreuzallergien gegenüber bestimmten Lebensmitteln auf. Die Allergene in den Pollen ähneln strukturell den Eiweißstoffen in Nahrungsmitteln wie Stein- und Kernobst, Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten. Ein Allergietest kann Aufschluss darüber geben, auf welche Lebensmittel man reagiert.

Häufige Kreuzallergene

Zu den am häufigsten betroffenen Kreuzallergenen zählen:

• Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche und andere Stein- und Kernobstarten
• Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln
• Sojabohnen und Hülsenfrüchte
• Getreideprodukte wie Brot und Gebäck

Allergiker sollten diese Lebensmittel am besten vermeiden, vor allem während der Pollensaison, wenn die Kreuzreaktionen besonders stark sein können.

Eine unerkannte Kreuzallergie kann zu unangenehmen Symptomen wie Nesselsucht, Magen-Darm-Beschwerden oder allergischem Asthma führen. Wer unter Pollenallergien leidet, sollte ein Allergietagebuch führen, um mögliche Zusammenhänge zu erkennen.

“Kreuzreaktive Nahrungsmittel können durch Kochen oder Erhitzen neutralisiert werden.”

Bei einigen Lebensmitteln, wie Nüssen, bleiben die Allergene jedoch auch nach dem Erhitzen erhalten. Hier ist besondere Vorsicht geboten. Insgesamt lohnt es sich, die individuellen Kreuzallergien zu kennen und entsprechend vorsichtig mit den problematischen Nahrungsmitteln umzugehen.

Entzündungshemmende Lebensmittel gegen Heuschnupfen

Etwa jeder fünfte Deutsche reagiert während der Pollenflugzeit mit Heuschnupfen. Allerdings können bestimmte Lebensmittel, die reich an entzündungshemmenden Nährstoffen sind, den Körper dabei unterstützen, die Allergiesymptome zu lindern.

Brokkoli und grünes Blattgemüse

Brokkoli ist ein wahrer Alleskönner bei der Bekämpfung von Heuschnupfenbeschwerden. Er ist reich an Vitamin C und enthält Senföle, die eine entzündungshemmende Wirkung haben. Auch grünes Blattgemüse wie Spinat und Mangold sind hervorragende Quellen für Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen und so das Risiko für Allergien senken können.

Beeren wie Holunder und schwarze Johannisbeeren

Beeren wie Holunder und schwarze Johannisbeeren enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Zudem wirken sie sich positiv auf die Darmgesundheit aus, die ebenfalls eine wichtige Rolle bei Allergien spielt.

Eine angepasste, entzündungshemmende Ernährung kann somit helfen, die Symptome von Heuschnupfen zu lindern und das Immunsystem zu stärken. Durch ein Ernährungstagebuch lassen sich zudem individuelle Zusammenhänge zwischen Nahrungsaufnahme und Allergiesymptomen erkennen.

Um Beschwerden durch Heuschnupfen zu reduzieren, empfiehlt es sich, auf entzündungshemmende Lebensmittel zu setzen und gleichzeitig Kreuzallergien zu vermeiden.

Fazit

Obwohl die Ernährung Allergiesymptome nicht vollständig beseitigen kann, kann sie den Körper durch antientzündliche und immunstärkende Lebensmittel unterstützen. Eine pflanzenbasierte, ballaststoffreiche Kost, die reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen ist, kann dazu beitragen, Entzündungsreaktionen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Gleichzeitig sollten histaminhaltige Lebensmittel, die Allergiesymptome verstärken können, in der Akutphase vermieden werden.

Während Allergien in Deutschland und Europa in den letzten Jahrzehnten zugenommen haben, bietet die richtige Ernährung einen wichtigen Ansatzpunkt, um Allergiesymptome zu lindern und die Immunabwehr zu unterstützen. Durch eine ausgewogene, naturbelassene Ernährung, die auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt, können Betroffene ihre Lebensqualität nachhaltig verbessern.

Letztlich erfordert der Umgang mit Allergien eine ganzheitliche Herangehensweise, bei der neben der Ernährung auch andere Faktoren wie Stress, Umwelteinflüsse und individuelle Veranlagungen berücksichtigt werden müssen. Ein sorgfältiges Management in Zusammenarbeit mit Fachärzten kann den Alltag mit Allergien erheblich erleichtern.

Quellenverweise

• Ernährung bei Allergieneigung: Was lindert Symptome?
• Ernährung: Diese Lebensmittel helfen bei Heuschnupfen | BR.de
• Immunsystem stärken: Mit Ernährung Erkältungen vorbeugen
• Das Immunsystem stärken
• Entzündungen hemmen mit den richtigen Lebensmitteln
• 3 Ernährungstipps gegen Heuschnupfen Symptome – Histamin arm und antientzündlich | Brisant.de
• Microsoft Word – 201 EA Entzündungshemmende Kost
• histaminarme Ernährung bei Allergien
• Die richtige Ernährung bei Histaminintoleranz
• Can allergies change over time?
• Lebensmittelallergie und – Unverträglichkeit
• Wie hängen Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien zusammen?
• Dieses Essen hilft bei Pollenallergien und Heuschnupfen
• Die richtige Ernährung bei Heuschnupfen
• Helmholtz Munich
• Kreuzallergie auf Nahrungsmittel
• Kreuzallergien: Übersichtliche Tabelle | Die Techniker
• Pollenallergie: Mit der richtigen Ernährung gegen Heuschnupfen
• Welche Lebensmittel können bei Heuschnupfen helfen?
• Heuschnupfen: Diese Lebensmittel lindern die Beschwerden
• Allergien vorbeugen und lindern – PRIME TIME fitness
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien: Unterschiede, Ursachen, Symptome und Lösungen
• Nahrungsmittelallergien: Allergene essen, statt meiden